Hướng dẫn cách làm bánh chưng nếp tím bột lá cẩm Chợ quê

bột lá cẩm tím

Hướng dẫn cách làm bánh chưng nếp tím bột lá cẩm Chợ quê
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Hướng dẫn cách làm bánh chưng nếp tím bột lá cẩm Chợ quê


   Bánh chưng nếp cẩm là món bánh đặc sản của người dân vùng cao. Nó có màu rất hấp dẫn và ăn cùng rất ngon. Không cần phải lên tận vùng cao mới mua được, Chợ quê sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món bánh này ngay tại nhà mình nhé
Chuẩn bị
Để làm được món bánh này, các bạn cần phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu một chút nhưng yên tâm chúng đều là những đồ dễ kiếm nhé
- Phần vỏ bánh
1. Gạo nếp dẻo: 2kg
2. Dừa tươi: 800g
3. Muối: 2 thìa
4. Bột lá cẩm tím: 30g
5. Lá chuối hột: 3 xấp
6. Dây lạt: 1 bó
- Phần nhân bánh
1. Đậu xanh: 600g
2. Thịt mỡ: 200g
3. Dầu ăn: 5 thìa
4. Muối: 1/2 thìa
5. Hành lá: 5 cây
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh
- Dừa cắt nhỏ, cho vào máy xay, xay lấy 2 cốc nước cốt, 4 cốc nước dảo

nuoc cot dua

Nước cốt dừa

- Đậu xanh ngâm với nước 4 tiếng cho hạt đậu nở, mềm. Đổ vào nồi, thêm nước dảo dừa nấu chín, nghiền mịn

dau xanh nghien min

Đậu xanh nghiền mịn

- Thịt mỡ chần qua nước sôi, cắt miếng dài 10cm, rộng 1cm. Hành lá cắt nhỏ, băm nhuyễn

thit mo hanh la

Thịt mỡ, hành lá cắt nhỏ

Bước 2
- Cho 5 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi thì cho hành lá vào phi thơm, thêm đậu xanh, muối vào trộn đều khoảng 5 phút thì tắt bếp. Chia thành các phần bằng nhau

nhan banh
Nhân bánh

- Dùng tay cán dẹt đậu xanh mỏng ra và cho sợi mỡ vào giữa, bao kín sợi mỡ
Bước 3: Làm vỏ bánh
- Bột lá cẩm tím hòa với nước nóng già hoặc nước đun sôi

nuoc bot la cam

Nước bột lá cẩm tím

- Đặt chảo lên bếp, đổ nước bột lá cẩm tím và nước cốt dừa vào, nấu cạn còn khoảng 2 cốc, cho nếp và 1/2 thìa muối vào đun đến khi thấy nếp hơi có nhựa thì tắt bếp, nhấc xuống chia thành những phần bằng nhau và tương ứng với phần nhân

nep tim

Nếp tím bột lá cẩm

Bước 4: Gói bánh
- Lá chuối cần rửa sạch, phơi ráo nước. Sau đó xé hình vuông 25cm lá bọc ngoài, lá trong khoảng 15cm, lá bịt đầu 5cm, dài 15cm

la chuoi

Lá chuối

- Trải lá ngoài, lá trong đặt mặt ngược chiều với lá ngoài. Cho nếp vào giữa, dàn mỏng ra đều 4 cạnh rồi đặt nhân vào giữa

cho nep va nhan vao

Cho nếp và nhân vào giữa lá chuối

- Gấp 2 mí lá ngoài lại với nhau, cuộn tròn, dùng dây lạt buộc ở giữa
- Dùng một đầu lá dằn xuống cho dẽ nếp, dùng kéo cắt bớt phần lá dư. Gấp đầu lá thành hình vuông, đặt hai miếng lá bịt đầu chéo nhau. Dùng dây lạt buộc chặt, đầu còn lại làm tương tự
- Dùng dây lạt buộc 2 đầu chéo nhau theo chiều dọc để giữ cho 2 đầu lá không bị bung ra. Dùng dây lạt buộc theo chiều ngang , phần lạt thừa còn lại xoắn cho cuộn lại

goi banh

Gói bánh

Bước 5: Luộc bánh
- Đầu tiên, xếp bánh vào nồi, sau đổ đổ nước ngập bánh

xep banh vao noi

Xếp bánh vào nồi lớn

- Đun lửa to trong vòng 8 tiếng liên tục, nước cạn lại cho thêm vào ngập bánh

them nuoc

Thêm nước

- Tùy vào số lượng bánh bạn gói được mà chỉnh thời gian nhanh hay chậm. Khi bánh chín, vớt bánh ra cho ráo nước

vot banh

Vớt bánh để ráo nước

Bước 6: Đợi bánh nguội và thưởng thức bánh nhé

banh chung nep cam

Bánh chưng nếp cẩm

Chúc các bạn thành công
Xem thêm cách làm thạch tím mát mùa hè

tags Bánh chưng nếp cẩm, bột lá cẩm tím, các món ăn từ bột lá cẩm tím, mua bột lá cẩm tím,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột lá cẩm tím

Hướng dẫn cách làm mứt dừa non bột lá cẩm tím
Tết đến xuân về nhà nào cũng chuẩn bị bánh kẹo, mứt và hoa quả đãi khách! Riêng Chợ quê là... »Xem chi tiết
Xôi tím lá cẩm, gà rôti - Món ngon cùng con đến trường
Các mẹ nội trợ ai đang có con đều hiểu được món ăn bữa sáng cho các con là điều thực sự rất quan trọng. Các... »Xem chi tiết
Xôi nếp bột lá cẩm sữa chua - tuyệt tác ẩm thực
Cái dẻo mềm của nếp, ngọt bùi của nhân đậu và vị béo của sữa chua, màu tím của bột lá cẩm hòa... »Xem chi tiết
Cách đồ xôi ngũ sắc đậm đà cho năm mới
Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của dân tộc Tày, Thái,… là đặc sản của n... »Xem chi tiết
Hướng dẫn nấu xôi sắn bột lá cẩm tím bằng nồi cơm điện ngon...
Các bạn cứ nghĩ nấu xôi phải có nồi hấp, xửng hấp rất mất thời gian. Nhưng các bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện cũng được... »Xem chi tiết
Hướng dẫn nấu xôi tím bột lá cẩm bằng nồi cơm điện
Xôi lá cẩm là loại xôi ngon được nhiều người ưa chuộng. Không cần chõ để đồ xôi, các bạn hoàn... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Tưng bừng giảm giá đón chào noel
Nhân dịp Giáng sinh Shop Chợ Quê chuyên cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng, Bột tạo màu tự nhiên và các sản phẩm bảo vệ sức khỏe gửi tặng tới quý khách hàng chương trình KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆT, với mức chiết khấu ưu đãi vô cùng đặc biệt. Chương trình khuyến mãi đặc... »Xem chi tiết
» SIÊU KHUYẾN MÃI chào đón 20/10 tại Chợ Quê
Để dành tặng những tình cảm sâu sắc và tôn kính nhất đến quý chị em phụ nữ, Chợ Quê xin kính chúc toàn bộ các mẹ nói riêng và... » Chi tiết
» Khuyến Mãi Dịp Tết Thiếu Nhi Mua 1 Tặng 1
Lễ hội trung thu hay còn gọi là lễ hội trăng rằm, là dịp để các thành viên hội tụ đông đủ ngồi ngắm trăng và thưởng thức những thức ngon, bổ dưỡng sẻ chia những niềm vui trong... » Chi tiết
» Lõi hạnh nhân nướng bơ khuyến mãi 2-9 giá cực sốc
Chương trình khuyến mãi đặc biệt cho tất cả khách hàng tham gia mua sản phẩm Lõi hạnh nhân nướng bơ tại Chợ Quê Từ ngày từ 15/8/2016 đến hết ngày 02/09/2016 sẽ được tham... » Chi tiết

Tin tức mới

Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên
Món mứt hấp dẫn đầy màu sắc được các gia đình làm chiêu đãi khách trong ngày Tết bạn có biết làm từ gì không. Với các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản đó là sử dụng màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên để làm ra món mứt dừa... »Xem chi tiết
» 5 gói bột màu tự nhiên làm mứt dừa bắt mắt cho ngày tết
Mứt dừa ngũ sắc là một trong những món ăn được ưa thích vào ngày Tết đến Xuân về. Hầu hết các gia đình không chỉ hướng đến chất lượng của các món ăn... » Chi tiết
» Mầu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
Khi thời buổi nay mọi người đầu độc nhau bằng màu thực phẩm khi cho vào các món ăn giúp ngon miệng hấp dẫn hơn. Chính vì thế mà mọi người tìm cách làm... » Chi tiết
» Bán bột màu tự nhiên rau củ quả chất lượng tốt
Bột màu tự nhiên được làm nguyên liệu rau củ quả tươi nguyên chất qua quá trình chế biến hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.... » Chi tiết