Ngon miệng với xôi bọc bánh gấc mới lạ

Thỉnh thoảng, hãy đổi bữa sáng cho gia đình bạn bằng món xôi bọc bánh gấc mới lạ này nhé

Nguyên liệu

200gr bột nếp
2. 200gr gạo nếp
3. 20gr bột nếp
4. 100gr đậu xanh
5. 50-80gr thịt ba chỉ
6. 2 củ hành khô
7. 2 thìa nhỏ muối
8. 1 thìa hạt tiêu

Cách làm

Bước 1: Gạo nếp và đậu xanh ngâm trước khoảng 4-5 tiếng hoặc ngâm qua đêm

Bước 2: Làm vỏ bánh gấc. Bột gấc hòa cùng nước đun sôi hoặc nước nóng già để cho bột gấc tan được hết. Để nguội bớt, cho thêm bột gạo nếp vào dùng tay nhào thật đều đến khi bột mịn và không dính tay

Bột gấc

Bước 3: Làm nhân đậu xanh. Đậu xanh hấp chín đánh thật nhuyễn. Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, thái hạt lựu, hành củ băm nhỏ. Phi hành thơm vàng và cho thịt vào rang se lại rồi nêm gia vị, hạt tiêu vừa miệng. Sau đó, cho thịt đã rang vào trộn đều với đậu xanh đã nghiền nhuyễn

Nhân bánh

Bước 4: Chia đều vỏ bánh với nhân đậu xanh thành các phần bằng nhau. Lấy tay ấn dẹt phần bột gấc, đặt viên đậu xanh vào giữa rồi vê tròn lại

Chia vỏ bánh, nhân bánh

Bước 5: Xếp bánh vào xửng có lót gạo nếp phía dưới và bọc gạo nếp đều khắp bánh và hấp trong khoảng 20-30 phút là bánh chín

Hấp bánh

Bước 6: Lấy xôi ra và thưởng thức

Xôi bọc bánh gấc ngon tuyệt vời

Chúc các bạn thành công với công thức làm xôi bọc bánh gấc của Chợ quê!

Tham khảo thêm: Cách làm bánh ướt gấc nhân chay

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ

Bột rau diếp cá nguyên...

30.000 đ 35.000 đ

Bột Cần Tây Nguyên...

35.000 đ 45.000 đ

Bột Lá Bánh Gai Khô...

30.000 đ 35.000 đ

Bột Củ Dền Đỏ Nguyên...

35.000 đ 40.000 đ

Hoa Đậu Biếc Khô...

60.000 đ 70.000 đ