Cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp đơn giản tại nhà

bột lá cẩm tím

Cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp đơn giản tại nhà
đảm bảo vsattp

ĐẶT MUA SẢN PHẨM

* Bạn có những thắc mắc liên quan về công dụng cách dùng sản phẩm? Bạn có thể liên hệ trực tiếp chúng tôi để được giải đáp chi tiết nhất!

Cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp đơn giản tại nhà


Cách làm mứt dừa màu xanh - Mứt dừa được xem là một món ăn không thể thiếu được trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Trong những năm gần đây không chỉ đơn thuần là mứt dừa một màu mà phong phú hơn với mứt dừa ngũ sắc, được tạo nên từ những màu tự nhiên từ rau củ quả. Với các màu sắc đẹp mắt như màu xanh của bột lá nếp, màu vàng của bột dành dành, màu hồng từ bột củ dền hay màu xanh của hoa đậu biếc. Đến với bài viết hôm nay chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp đơn giản tại nhà.

 

Quy trình làm mứt dừa tại nhà

 

Cách làm mứt dừa mọi người nghĩ đâu mà với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hành đơn giản. Tin rằng sẽ làm ra được món mứt dừa ngọt thanh, đẹp mắt, hợp khẩu vị với gia đình bạn. Sau đây sẽ hướng dẫn chi tiết bạn cách chọn nguyên liệu và cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp.

 

1. Nguyên liệu làm mứt dừa

 

- 200g dừa tươi bánh tẻ ( dừa bánh tẻ là dừa không quá non cũng không quá già)

- 70g-80g đường cát trắng ( muốn ngọt có thể tăng lượng đường lên 80g)

- 8g-9g bột lá nếp ( tùy vào từng sở thích của mỗi người thích mứt có màu đậm hay nhạt có thể tăng hoặc giảm 1-2g)

- 55-60ml nước lọc ( để pha bột lá nếp)

 

 

 

Dùng bột lá nếp để tạo màu cho mứt dừa

 

2. Dụng cụ làm mứt dừa

 

- Nạo, dao

- Đũa, thìa, bát lớn, nhỏ …

- Chậu nhỏ, rổ đựng

- Chảo chống dính rộng lòng

 

3. Quy trình làm mứt dừa

 

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

 

- Dừa mua về nạo lớp vỏ rám bên ngoài (bạn có thể yêu cầu người bán cạo lớp vỏ bên ngoài).

- Chuẩn bị một chậu nước ấm nhỏ, cho một chút muối ( giúp dừa sạch và bớt dầu)

- Dừa sau khi cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, dùng nạo nạo những sợi dài, ngâm vào chậu nước đã chuẩn bị.

- Sau đó đem rửa sạch 2-3 lần cho sạch dầu, đem ra bỏ vào rổ cho ráo nước.

 

 

Bước 2: Sơ chế bột lá nếp

 

- Bột lá nếp sau khi mua về, đổ ra bát nhỏ, đổ nước vào ngâm

- Bột lá nếp tự nhiên pha với nước ( nếu muốn đậm màu thì giảm lượng nước), dùng đũa khuấy đều, lọc qua rây lấy phần nước cốt ( trước khi lọc khuấy đều lên không để lắng bột)

 

 

Bước 3: Trộn và ủ dừa trước khi sên

 

- Dừa ráo nước cho vào bát tô to, cho hết lượng đường vào, dùng đũa trộn đều

- Tiếp đó cho 60% nước bột lá dứa đã sơ chế ở trên vào đảo đều

- Trộn đều, ủ khoảng 2 tiếng trước khi đem lên bếp sên

- Trong quá trình ủ thỉnh thoảng đảo đều để dừa có thể ngấm đều đường và màu

 

 

Sau khi trộn đường và nước lá dứa vào dừa ủ khoảng 2 tiếng trước khi đen sên

 

Bước 4: Sên mứt dừa

 

- Sau khi ủ khoảng 2 tiếng cho dừa ngấm đường và ngấm màu xanh bột lá nếp

 

 

- Đặt chảo lên bếp, cho dừa vào chảo bắt đầu sên

 

 

- Bập lửa to đến khi bắt đầu sôi thì hạ lửa xuống mức trung bình

- Đảo đều, đến khi dừa trong chảo cạn nước thì cho từ từ lượng nước cốt lá dứa bên trên vào chảo ( có thể bợt lượng nước cốt lá dứa nếu như bạn cảm nhận màu ưng ý), tiếp tục đảo đều.

 

 

 

- Đảo đến khi nước cạn và phần bột trắng bám quanh miếng mứt dừa là đạt

 

 

Bước 5: Bảo quản

 

- Mứt dừa sau khi sên xong, đổ ra mâm rải đều cho mứt nguội

 

 

- Sau khi mứt dừa nguội đem bảo quản có thể bảo quản trong túi buộc chặt hoặc hộp có đạy nắp tránh để không khí vào bị mốc và ỉu

 

 

 

Dừa sau khi sên xong bảo quản trong túi

 

Video hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp 

 

 

Một số lưu ý khi sên mứt dừa

 

- Dừa nên chọn những quả dừa bánh tẻ, không nên chọn những quả dừa già hay non

- Sơ chế bột lá nếp trước khi sử dụng, lọc qua rây trước khi đem ngâm nước có tác dụng khi sên không còn một số sơ của lá nếp xuất hiện.

- Có thể sử dụng sữa tươi để sên cùng ( cho dừa tươi vào bát lớn rồi đổ sửa tươi vào ngâm 30-45 phút, sau đó mới cho đường vào đảo đều)

- Trong quá trình sên gần hết nước cần phải vặn lửa liu diu, đảo đều tay

- Mứt dừa cần phải sên khô, không còn nước hoặc còn ướt tránh để mứt dừa còn nước dễ bị mốc trong quá trình bảo quản và sử dụng.

- Mứt dừa vừa sên xong sẽ không lên được màu xanh lá nếp mà để nguội mứt dừa sẽ lên được màu xanh tươi như mong muốn.

- Quá trình làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp đơn giản nhưng cần phải đảm bảo vệ sinh trong từng công đoạn.

 

 

Cần chú ý bảo quản mứt dừa sau khi sên xong tránh để mứt dừa bị mốc hoặc ỉu

 

Địa chỉ mua và giá thành bột lá nếp

 

Chợ quê bán sỉ, lẻ bột lá nếp nguyên chất, cung cấp lượng lớn bột lá nếp nếu như khách hàng có yêu cầu mua, nhằm cung cấp những sản phẩm sạch chất lượng cho người tiêu dùng. Nhanh tay đặt hàng để nhận được những khuyến mãi cực hấp dẫn.

Địa chỉ mua bột lá nếp nguyên chất:

Tại Hà Nội. Liên hệ: 0963 274 216

Tại TP. HCM. Liên hệ: 0915 434 189

=> Xem thêm cách làm mứt dừa màu đỏ bột gấc

tags cách làm mứt dừa màu xanh bột lá nếp, mứt dừa bột lá nếp, cách làm mứt dừa màu xanh, hướng dẫn làm mứt dừa màu xanh, ,

Sản phẩm liên quan Món ngon ngày xuân

Cách làm mứt dừa màu vàng bột bí đỏ cực dễ tại nhà
Mứt dừa với rất nhiều cách làm khác nhau, nhiều công thức để tạo ra món mứt dừa thơm ngon, lạ miệng trong ngày Tết. Bạn... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền đẹp mắt cho ngày Tết
Mứt dừa ngũ sắc với đủ các màu xanh, đỏ, vàng, hồng, trắng đang là món ăn hiện không thể thiếu của mỗi gia đình... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu xanh bột bồ ngót lạ miệng cho ngày Tết
Ngoài cách tạo màu xanh mứt dừa bằng bột tự nhiên như bột lá nếp, bột trà xanh thì tạo màu xanh bằng bột... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa non bột cà rốt siêu ngon tại nhà
Như bạn biết đó, mứt dừa chỉ cần thêm chút màu sắc và hương vị thì mứt dừa sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa bột bắp cải tím truyền thống cực ngon
Bạn có biết tại sao món mứt dừa trong những năm gần đây lại đa dạng, phong phú màu sắc đến vậy không? Có nhiều... »Xem chi tiết
Cách làm mứt dừa màu vàng tinh bột nghệ không phẩm màu
Vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay được đặt lên hàng đầu, nhìn vào những món ăn có màu sắc, mọi người... »Xem chi tiết
TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Tưng bừng giảm giá đón chào noel
Nhân dịp Giáng sinh Shop Chợ Quê chuyên cung cấp các sản phẩm hạt dinh dưỡng, Bột tạo màu tự nhiên và các sản phẩm bảo vệ sức khỏe gửi tặng tới quý khách hàng chương trình KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆT, với mức chiết khấu ưu đãi vô cùng đặc biệt. Chương trình khuyến mãi đặc... »Xem chi tiết
» SIÊU KHUYẾN MÃI chào đón 20/10 tại Chợ Quê
Để dành tặng những tình cảm sâu sắc và tôn kính nhất đến quý chị em phụ nữ, Chợ Quê xin kính chúc toàn bộ các mẹ nói riêng và... » Chi tiết
» Khuyến Mãi Dịp Tết Thiếu Nhi Mua 1 Tặng 1
Lễ hội trung thu hay còn gọi là lễ hội trăng rằm, là dịp để các thành viên hội tụ đông đủ ngồi ngắm trăng và thưởng thức những thức ngon, bổ dưỡng sẻ chia những niềm vui trong... » Chi tiết
» Lõi hạnh nhân nướng bơ khuyến mãi 2-9 giá cực sốc
Chương trình khuyến mãi đặc biệt cho tất cả khách hàng tham gia mua sản phẩm Lõi hạnh nhân nướng bơ tại Chợ Quê Từ ngày từ 15/8/2016 đến hết ngày 02/09/2016 sẽ được tham... » Chi tiết

Tin tức mới

Màu thực phẩm làm mứt từ nguyên liệu tự nhiên
Món mứt hấp dẫn đầy màu sắc được các gia đình làm chiêu đãi khách trong ngày Tết bạn có biết làm từ gì không. Với các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản đó là sử dụng màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên để làm ra món mứt dừa... »Xem chi tiết
» 5 gói bột màu tự nhiên làm mứt dừa bắt mắt cho ngày tết
Mứt dừa ngũ sắc là một trong những món ăn được ưa thích vào ngày Tết đến Xuân về. Hầu hết các gia đình không chỉ hướng đến chất lượng của các món ăn... » Chi tiết
» Mầu thực phẩm tự nhiên mua ở đâu
Khi thời buổi nay mọi người đầu độc nhau bằng màu thực phẩm khi cho vào các món ăn giúp ngon miệng hấp dẫn hơn. Chính vì thế mà mọi người tìm cách làm... » Chi tiết
» Bán bột màu tự nhiên rau củ quả chất lượng tốt
Bột màu tự nhiên được làm nguyên liệu rau củ quả tươi nguyên chất qua quá trình chế biến hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.... » Chi tiết