Cách nấu chè kê đậu xanh Chợ quê

Nếu ngày tết Đoan Ngọ người miền Bắc không thể thiếu hoa quả, rượu cái... để giết sâu bọ thì người miền Trung đặc biệt là người xứ Huế không thể thiếu món chè kê đậu xanh. Dưới đây, Chợ quê xin chia sẻ với các bạn công thức nấu món chè kê đậu xanh của người xứ Huế nhé!

Nguyên liệu

Cách nấu chè kê đậu xanh rất đơn giản, những nguyên liệu cũng rất dễ mua, bạn chỉ cần chuẩn bị:
1. Đậu xanh cà: 300g
2. Hạt kê tách vỏ: 200g
3. Đường phèn: 200g
4. Bánh tráng nướng

Cách làm

Bước 1: Trước tiên, các bạn cần rửa sạch đậu xanh, ngâm trong khoảng 4 tiếng đồng hồ để đậu nở mềm

Đậu xanh ngâm nước

Bước 2: Khi đậu xanh đã nở mềm, cho vào ninh. Khi nồi đậu xanh sôi thì hạ nhiệt, hớt hết bọt. Đợi đến khi đậu chín nhừ thì tắt bếp

Ninh đậu xanh

Bước 3: Hạt kê các bạn cũng đem đãi sạch sạn rồi ngâm với nước khoảng 4 tiếng rồi cho hạt kê vào nồi, đổ nước cách hạt kê tầm 2 đốt ngón tay. Đun đến khi nồi kê sủi thì hạ lửa nhỏ để hớt bọt. Dùng muôi gỗ khuấy nhẹ, khi nào thấy kê mịn, nát thì tắt bếp

Ninh hạt kê

Bước 4: Khi hạt kê và đậu xanh đã ninh nhừ, trộn chúng vào với nhau nấu cho nhuyễn mịn. Thêm đường phèn để chè có vị ngọt mát nữa là các bạn đã hoàn thành xong món chè kê đậu xanh của người Huế rồi đấy

Chè kê đậu xanh

Chè hạt kê đậu xanh với màu vàng bắt mắt, hòa quyện vị dẻo thơm của hạt kê, vị bùi béo của đậu xanh cho bạn cốc chè thơm ngon không chỉ trong ngày tết Đoan Ngọ mà ngày thường cũng có thể nấu để thưởng thức. Khi ăn các bạn có thể dùng kèm với bánh tráng nướng sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này đấy

Chè kê đậu xanh bánh tráng nướng

Nấu chè kê đậu xanh vô cùng đơn giản mà lại còn siêu tiết kiệm thời gian, nên các bạn hãy vào bếp ngay để trổ tài cho các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ