Kê xào ngũ sắc Chợ quê

Kê là một loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người nhưng lại khó ăn 1 mình nên Chợ quê kết hợp nó với 1 số nguyên liệu rau củ khác, đa dạng hóa kết cấu. Món này cũng thường thấy trong các sách thực dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, nhất là vào những ngày thời tiết khó chịu mưa nắng thất thường này. Các bạn thử làm cùng Chợ quê xem nhé!

Chuẩn bị

1. Hạt kê
2. Hành tây
3. Cà rốt
4. Đậu Hà Lan
5. Hạt hạnh nhân
6. Rong biển rang tương
7. Muối biển/ Nước tương/ Muối mè

Tham khảo: Cháo kê yến mạch quinoa

Cách làm

Bước 1: Hạt kê đem ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi vớt ra, để ráo

Hạt kê tách vỏ

Bước 2: Hành tây, cà rốt, đậu Hà Lan, hạt hạnh nhân đem thái nhỏ

Thái nhỏ nguyên liệu

Bước 3: Cho hành tây vào nồi phi thơm, cho kê vào nấu cùng một chút nước và một chút muối

Nấu hạt kê

Bước 4: Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại vào, cạn nước thì châm thêm ít một. Khoảng 10ph cạn nước, chuyển nâu thì tắt bếp. Rắc rong biển lên và thưởng thức