Chả hạt kê cải thảo với sốt dưa chuột sữa chua đậu nành thuần chay


Nguyên liệu
- Chả hạt kê cải thảo
1. 100 gr hạt kê (1/2 cốc)
2. 2 củ cà rốt
3. 1/2 bát con cải thảo sợi nhỏ
4. 1/4 củ hành tây
5. 2 thìa cà phê bột hạt mùi
6. 1 thìa cà phê đầy bột ngũ vị hương
7. 1/2 thìa cà phê rau thơm khô (nếu có)
8. Tương Tamari, bột nêm chay, tiêu, dầu ăn thực vật
- Sốt dưa chuột sữa chua đậu nành:
1. 1 quả dưa chuột lớn, hoặc 2 quả nhỏ
2. 3 thìa canh đầy sữa chua đậu nành không đường
3. 1 dúm muối biển
4. 2/3 thìa cà phê mù tạc (không bắt buộc)
Cách làm
- Chả hạt kê cải thảo
Bước 1: Vo kê sạch rồi ngâm với nước lạnh trong 2-3 tiếng. Bỏ nước ngâm đi rồi cho 1 cốc nước đầy vào đun với 1 dúm muối biển. (Nếu không muốn ngâm kê trước, có thể cho luôn hạt kê khô vào nồi với 2-3 phần nước)

hat ke

Hạt kê

Bước 2: Đun sôi rồi hạ lửa đun liu riu cho đến khi kê nở ngấm hết nước. Đậy vung, tắt bếp, nhưng vẫn để trên bếp thêm khoảng 10 phút cho kê nở hoàn toàn. Đánh tơi kê, cho ra âu lớn, để nguội
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi nhỏ. Hành tây thái hạt lựu

ca rot

Cà rốt, hành tây

Bước 4: Cho 1/2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tây vào đảo đến khi thơm, cho tiếp cải thảo vào xào. Nêm chút tương, rau thơm khô, đảo đến lúc cải mềm thì bắc ra, để nguội. Cho cà rốt nạo sợi, cải thảo hành tây, ngũ vị hương, bột hạt mùi, nêm muối, tương, tiêu, bột nêm chay vừa ăn. Trộn thật đều
- Sốt dưa chuột sữa chua đậu nành
Bước 1: Gọt vỏ dưa chuột rồi nạo sợi, cho ra bát to, chắt hết nước, nêm chút muối biển, đảo đều, rồi để một lúc cho dưa ra bớt nước. Dùng tay ép nhẹ vừa dưa vào thành bát, chắt bỏ nước dưa

dua chuot

Dưa chuột

Bước 2: Cho sữa chua đậu nành không đường (đã trộn với mù tạc nếu dùng) vào bát, đảo đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc là được

Sữa đậu nành

- Hoàn thiện chả hạt kê cải thảo sốt dưa chuột sữa đậu nành
Bạn có thể nặn chả tròn dẹt rồi áp chảo với chút xíu dầu ăn như bình thường (Có thể cho thêm 1-2 thìa canh bột nếp, năng, mì, hoặc bột hạt lanh, hạt chia, .. để tạo thêm sự kết dính để nặn chả), hoặc bạn dùng khuôn và nướng cho thơm theo cách dưới đây
- Dùng chổi thoa dầu ăn vào 5 khuôn tròn dẹt, xúc hỗn hợp vào khuôn, ấn nhẹ.(Không cần cho đầy khuôn, chỉ vừa đủ để có độ dày như ý). Dùng chổi thoa lên trên bề mặt chút dầu ăn
- Cho vào lò nóng sẵn nướng ở 170° trong 15 phút cho thơm và hơi vàng rộm ở bề mặt là được
- Lấy ra, cho ra đĩa, ăn nóng hoặc ấm với sốt dưa chuột sữa chua đậu nành

cha

Chả hạt kê cải thảo sốt dưa chuột sữa đậu nành

Chúc các bạn thành công

tags món ngon từ hạt kê, hạt kê tách vỏ, mua hạt kê,

Sản phẩm liên quan Món ngon từ hạt kê

Cơm lứt hạt kê thực dưỡng
Nguyên liệu1. 1 lon gạo lứt2. 1/4 lon nước lã3. 1/4 lon kê4. 1/4 muỗng cà phê muốiCách làmBước 1: Đãi... »Xem chi tiết
Súp Kê hay Cháo Kê Thập Bát La Hán Chưởng
Kê là loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể của con người. Vì vậy, hãy tăng cường bổ sung kê vào thực đơn... »Xem chi tiết
Kê xào ngũ sắc Chợ quê
Kê là một loại hạt dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người nhưng lại khó ăn 1 mình nên Chợ quê kết hợp nó... »Xem chi tiết
Cháo kê yến mạch quinoa
Nguyên liệu cho món này rất dương, nấu lâu và ăn với dưa muối cám rất hợp và ngon. Tác dụng của... »Xem chi tiết
Cháo hạt kê lenti cam bí đỏ thuần chay
Đối với những người ăn chay, hãy bổ sung ngay công thức nấu món cháo hạt kê này vào thực đơn của mình... »Xem chi tiết
Cháo kê lạc đậu đỏ
Đối với người bị bệnh dạ dày ngoài việc cần tránh các thực phẩm có tính cay nóng, các chất... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới quý khách hàng chương trình khuyên mãi:"MÙNG 8 THÁNG 3 - GIẢM GIÁ LỚN". Qúy khách hàng... »Xem chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết
» Khuyến mãi đặc biệt, tận hưởng giá rẻ - mừng Xuân Canh Tý 2020
Nhân dịp chào đón Tết Dương Lịch 2020 cũng như là món quà tri ân, lời cảm ơn trân thành của Chợ Quê đối với quý khách hàng luôn ủng hộ... » Chi tiết

Tin tức mới

Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những ngày này mọi người thường đi lễ chùa làm lễ cúng phật và gia tiên cầu mong những điều tốt đẹp nhất đến với gia... »Xem chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết
» Rực rỡ sắc màu chào đón Xuân sang
Lại một năm nữa trôi qua, chuẩn bị chào đón một năm mới đang đến gần với nhiều điều mới đang chờ đón chúng ta. Những hình ảnh đặc trưng của ngày Tết như bánh chưng, mứt dừa,... » Chi tiết