Hướng dẫn làm bánh quy trái đào tuyệt đẹp có một không hai

Cách làm bánh quy trái đào là một trong những biến tấu mới lạ mà Chợ Quê muốn giới thiệu đến các bạn. Những chiếc bánh quy tròn tròn phết trên mình lớp màu hồng phấn chắc chắn sẽ khiến bạn yêu chúng ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh quy trái đào

1. Khoảng 800 gram bột mì
2. 350 gram bơ nhạt
3. 4 quả trứng lớn
4. 2 tsp vani
5. 1 tbsp bột nở
6. 450 gram sữa chua caramel
7. 150 gram óc chó rang, nghiền nát
8. 150 gram vụn bánh quy
9. 450 gram đường
10. 1 thìa nhỏ bột củ dền
11. 1 thìa nhỏ bột lá nếp (lá dứa)
12. Khoảng 150 ml sữa tươi

Hướng dẫn cách làm bánh quy trái đào

Bước 1:
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
- Trong một cái bát lớn, bạn trộn đều hỗn hợp gồm bơ, trứng, đường và vani

Trộn đều hỗn hợp bơ, trứng, đường và vani

- Thêm bột mì cùng bột nở vào hỗn hợp rồi trộn tiếp cho đến khi các nguyên liệu kết hợp hoàn toàn với nhau. Bạn nên dùng phới lưới hoặc máy trộn cầm tay để trộn hỗn hợp cho đều

Cho thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp

Bước 2:
- Khi đã có được hỗn hợp mịn đặc đồng nhất, bạn lót giấy nướng vào khay nướng. Sau đó nặn hỗn hợp bột này thành các viên tròn nhỏ với đường kính khoảng 3 cm
- Đặt các viên bột lên tấm nướng, rồi nướng khoảng 15-20 phút
- Lúc này bạn sẽ thấy bánh vẫn có màu hơi trắng ngà chứ chưa bị chuyển sang màu vàng là đạt yêu cầu

Nướng bánh

- Đưa bánh cho vào một cái bát, đặt sang một bên

Bánh đã chín bỏ sang một bên

Bước 3: Trong khi chờ đợi bánh nguội bớt, bạn tiến hành làm nhân bánh bằng cách cho sữa chua caramen, vụn bánh quy và quả óc chỏ nghiền vào trộn chung với nhau trong một cái bát

Nhân bánh

Bước 4: Dùng sao khoét một lỗ ở giữa các miếng bánh rồi cho phần nhân vào. Sau đó úp mai miếng miếng bánh lại với nhau. Làm lần lượt như thế cho đến hết số bánh mà bạn có

Cho nhân vào giữa 2 bánh

Bước 5: Bột lá nếp, bột củ dền pha cùng một chút nước đun sôi để nguội vào 2 bát khác nhau. Đổ màu 1 chút màu hồng vào màu xanh lá, sau đó thêm sữa vào từng bát, tạo thành 1 bát màu hồng và 1 bát màu đào. Lưu ý, khi pha bột tạo màu chúc ta pha đặc một chút để khi đổ sữa vào, tránh tình trạng nước bột bị mất màu

2 bát nước màu tuyệt đẹp

Tham khảo: Công thức làm bánh Trung thu nướng bột củ dền tự nhiên cực hot

Bước 6:
- Nhúng mỗi nửa bánh vào một bát sữa màu khác nhau, sau đó nhẹ nhàng lăn qua đường để đường bám vào bánh
- Để bánh khô qua đêm trên chiếc khay. Như vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh rồi đấy! Nhưng đừng quên điểm thêm vài chiếc lá nhỏ xinh để tạo thành chiếc bánh quy hình trái đào cực xinh nhé