Công thức làm bánh Trung thu nướng bột củ dền tự nhiên cực hot


   Mùa Trung thu mấy năm gần đây đang rộ lên những món bánh Trung thu làm bằng màu tự nhiên, không cần phẩm màu hay các loại bột tạo màu làm sẵn. Và một trong những món bánh HOT nhất phải kể đến là bánh Trung thu màu củ dền. Với màu hồng đẹp mắt, bánh Trung thu màu bột củ dền thực sự tạo nên ấn tượng. Tuy nhiên công thức làm bánh Trung thu nướng màu củ dền chuẩn chưa được nhiều bạn biết tới nên Chợ xin chia sẻ công thức làm bánh nướng màu bột củ dền này của Facebook bạn Ngọc Hoa.

1. Pha chế nước bột củ dền

Bột củ dền các bạn hòa cùng nước lạnh, lọc qua rây vài lần để nước lên màu đẹp

 

nuoc bot cu den

 

Nước bột củ dền

2. Nấu nước đường làm bánh

Nước đường vỏ bánh nướng nấu như bình thường, khi nào làm mới cho nước bột củ dền vào trộn như màu gel. Bánh nướng truyền thống mới cần màu nước đường đậm nhưng bánh màu tự nhiên thì nên nấu bằng đường trắng vì khi trộn nước bột củ dền với nền sáng vỏ bánh sẽ có màu tươi hơn, màu nước đường càng đậm khi cho thêm nước bột củ dền sẽ cho màu vỏ bánh đậm hơn. Có thể sử dụng corn syrup, mật ong thay nước đường với lượng tương ứng.

Tham khảo: Hướng dẫn sên nhân trà xanh và nhân lá nếp (lá dứa) cho bánh Trung thu

 

nuoc duong lam banh

 

Nước đường làm bánh

3. Hướng dẫn cách làm vỏ bánh Trung thu bột củ dền

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Công thức cho 3 vỏ bánh 150g
1. Bột mì (bread flour): 80g
2. Nước đường: 50g
3. Lòng đỏ trứng gà ta: một nửa lòng đỏ
4. Dầu ăn: 10g
5. Bơ đậu phộng: 3g
   Dưới là bánh mình dùng bằng nước đường bánh nướng truyền thống, corn syrup, mật ong – thử nghiệm để các bạn có thể lựa chọn cách làm vỏ và màu ưa thích
Cách nướng bánh Trung thu bột củ dền
- Nướng bánh ở 180 độ C
- Lần 1 – 7 phút, lần 2 – 6 phút, lần 3 – 5 phút, lần 4 – 4 phút (không xịt nước, không quét mặt bánh nhé)
- Loại bánh dùng corn syrup và mật ong mình nướng 3 lần, dùng nước đường mình nướng 4 lần -> kết quả ở hình cuối

 

bot cu den

 

 

nuong lan 1

 

 

nuong lan 2

 

 

nuong lan 3

 

 

nuong lan 4

 

Nướng bánh

4. Một số lưu ý quan trọng
- Nước đường nấu riêng, nước củ dền các bạn nấu riêng nhé, đun nước củ dền khoắng, khuấy thoải mái vì càng khuấy càng nước càng bốc hơi nhanh.
- Nước củ dền không cần nấu dạng gel, càng đặc thì màu càng đậm thôi không sao hết.
- Cứ nước đường bánh nướng là được, đường vàng hay đường trắng cũng được, màu càng sáng càng tốt, đậm chút cũng không sao, đậm quá thì màu bánh tối, khi nướng nó càng đậm hơn đó các bạn.
- Vị của củ dền cô đặc không hắc và có vị ngọt nhé.
- Nếu không có máy ép, có thể dùng máy xay và vắt lấy nước nha.
- Có thể dùng corn syrup hoặc mật ong thay nước đường với lượng như trên, tuy nhiên tùy vào độ đặc hay loãng của nước đường bạn nấu để điều chỉnh.
Chúc các bạn thành công!

tags món ngon bột củ dền, bột củ dền nguyên chất, cách làm bánh trung thu bột củ dền,

Sản phẩm liên quan Món ngon bột củ dền

Cách làm mứt dừa với bột củ dền tự nhiên
Mứt dừa với đa dạng màu sắc như màu xanh, màu đỏ, màu vàng, màu hồng ... không còn xa lạ gì với... »Xem chi tiết
Hướng dẫn làm bánh quy trái đào tuyệt đẹp có một không hai
Cách làm bánh quy trái đào là một trong những biến tấu mới lạ mà Chợ Quê muốn giới thiệu đến cá... »Xem chi tiết
Học cách làm bánh mochi hồng bột củ dền nhân đậu đỏ đơn giản
Bánh mochi đậu đỏ là một cách làm bánh mochi truyền thống của người Nhật Bản. Bánh mochi có phần vỏ... »Xem chi tiết
Bánh hồng Bình Định dẻo thơm đậm đà màu sắc truyền thống
Bánh hồng là một món bánh truyền thống của người dân Bình Định, với những nguyên liệu đơn giản và... »Xem chi tiết
Tự tay làm bánh đào tiên siêu lạ siêu ngon
Những chiếc bánh đào tiên lạ mắt và độc đáo cùng hương vị rất cuốn hút sẽ đánh thức vị giác... »Xem chi tiết
Cách làm trân châu màu hồng màu xanh tự nhiên
Trân châu là một nguyên liệu không thể thiếu để làm những món chè, những ly trà sữa hay... »Xem chi tiết

bột lá cẩm


TƯ VẤN BÁN HÀNG 24/24
Ms. Nhung
Điện thoại/ zalo: 0967.694.021
Sky: tuvanchoque
Email:tuvanchoque@gmail.com
TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Ms.Phương
Điện thoại: 0984.845.724

TƯ VẤN BÁN HÀNG HÀ NỘI
Mr.Hoàng Anh
Điện thoại/ Zalo: 0963.274.216
TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Ms.Thanh Lan
Điện thoại/ Zalo: 0915.731.468

TƯ VẤN BÁN HÀNG TP.HCM
Mr. Nhật
Điện thoại/ Zalo: 0915.434.189

Khuyến mãi

Đón sale mùa trung thu với combo bột tạo màu tự nhiên làm bánh
Hòa mình với không khí đón trung thu nhộn nhịp, Chợ quê tung ra chương trình siêu khuyến mãi giảm giá combo bột tạo màu tự nhiên chưa từng có từ trước đến nay. Với bột tạo màu tự nhiên khách hàng có thể làm bánh trung thu thật ấn tượng để đem đi biếu, thắp... »Xem chi tiết
» Big Sale! Khuyến mãi đặc biệt mừng 8-3
Chương trình khuyến mãi mừng ngày quốc tế phụ nữ 8/3 với mục đích tri ân đến khách hàng và chào mừng ngày quốc tế phụ nữ. Chợ Quê trân trọng gửi tới... » Chi tiết
» KHUYẾN MÃI KHAI XUÂN - ĐÓN LỘC VỚI NHIỀU ƯU ĐÃI LỚN
Nhân dịp Xuân Canh Tý, Công Ty cổ phần Chợ Quê Việt Nam tổ chức chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn "ĐÓN LỘC ĐẦU NĂM - MỪNG XUÂN CANH TÝ 2020" với... » Chi tiết
» "Bùng nổ" chuỗi khuyến mãi độc đáo chào đón Tết Âm Lịch 2020
Vui Tết đón Xuân, nhân dịp Tết Canh Tý 2020, Chợ Quê gửi tới quý khách hàng lời chúc một năm mới an khang thịnh vượng, tấn tài tấn lộc. Thay lời cảm ơn... » Chi tiết

Tin tức mới

Bột Màu Rau Củ Quả 100% Tự Nhiên An Toàn Tiện Lợi Bất Ngờ
Bột rau củ tạo màu tự nhiên được sản xuất hoàn toàn từ các nguyên liệu như rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên. Ngoài công dụng giúp món ăn trở nên đẹp mắt, hấp dẫn hơn thì bột màu tự nhiên chứa một lượng vitamin và khoáng chất nhất định như chống oxi hóa, kháng... »Xem chi tiết
» Các món ăn ngon thắp hương Rằm tháng Giêng rước thêm tài lộc
Rằm tháng Giêng hay còn có tên gọi khác là Tết Nguyên Tiêu, lễ cúng Rằm thường diễn ra vào ngày 15 tháng Giêng hằng năm. Vào những... » Chi tiết
» Thông báo lịch nghỉ Tết Nguyên Đán 2020
Kính gửi quý khách hàng thân mến, Lời đầu tiên, Chợ Quê xin gửi tới khách hàng lời chào trân trọng và lời cảm ơn chân thành tri... » Chi tiết
» Dẻo thơm với xôi ngũ sắc cúng Tết ông công ông táo 23 tháng Chạp
Ngày 23 tháng Chạp hằng năm theo dân gian là ngày ông công, ông táo về chầu Ngọc Hoàng, các gia đình sắm sửa đồ cúng để tỏ lòng... » Chi tiết