Nhâm nhi chè trôi nước bột củ dền ngày tết Hàn thực

Món chè trôi bột củ dền màu hồng sẽ làm cho ngày tết Hàn thực của gia đình bạn thêm ý nghĩa hơn

Nguyên liệu

1/2 gói bột nếp
2. 100g dừa nạo
3. 10g bột củ dền
4. 150g đỗ xanh
5. Đường cát, củ gừng, vừng

Cách làm

Bước 1: Đổ 1/2 gói bột nếp ra bát tô. Trộn bột nếp với đường cát (tùy theo sở thích bạn cho độ ngọt nhé)

Bột nếp trộn cùng đường

Bước 2: Bột củ dền pha với nước, lọc qua rây để bột mịn. Sau đó trút phần nước bột củ dền vào tô bột. Nhào bột thành một khối mềm dẻo

Trút nước bột củ dền vào bột

Bước 3: Đỗ xanh ngâm nước ấm cho nở sau đó cho vào nồi hấp chín. Trộn đỗ xanh với đường, vừng, dừa nạo và sên trên bếp. Viên từng viên đỗ xanh cho tròn làm nhân

Nhân đỗ xanh

Bước 4: Bột nếp cũng viên từng viên làm vỏ bọc bên ngoài. Ấn dẹt phần bột nếp, đặt nhân đỗ xanh vào giữa và viên tròn lại. Làm lần lượt cho hết phần bột. Mỗi viên bánh trôi lăn qua một chút xíu vừng cho đẹp nhé

Nặn bánh

Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi để luộc bánh. Trong khi đợi bánh chín nổi lên hớt phần bọt bỏ đi. Bánh chín nổi lên vớt bánh ra ngâm vào bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính

Bước 6: Đun 1 nồi nước đường cùng ít gừng thái chỉ. Để bát bánh trôi được đẹp ta nên tận dụng nước củ dền nhé. (Nếu không thích có thể bỏ qua). Thả từng viên bánh trôi vào đun thêm khoảng 3-5 phút. Vớt bánh ra bát chan nước lên trên thả ít dừa nạo vào và ăn ngay khi còn nóng

Chè trôi bột củ dền

Từng viên bánh tròn xinh, mềm ngọt và hơi ấm lòng của gừng sẽ khiến lòng thêm ấm lại. Chúc các bạn thành công và có một ngày tết Hàn thực thật ý nghĩa!

Tham khảo: Cách làm bánh trôi nước lá nếp (lá dứa)

Bột Rau Cải Bó Xôi...

35.000 đ 45.000 đ